辻学園調理技術専門学校(現:辻学園調理・製菓専門学校)を卒業後、日本料理の名店木曽路で和食の基礎を学び、地元徳島に戻ってきてからも当店の前店舗にあたる「豆腐料理のお店わらじ」などで修行し、2008年3月26日に味幸房かじのやをＯＰＥＮ。
現在も食べ歩きと料理の研究により、美味しいと感じる進化した料理をご提供できるべく日々探求しております。
豆腐料理店「わらじ」は味幸房かじのやの前店舗にあたり、豆腐メインの居酒屋でした。
そちらのお店で人気だったごま豆腐を、「かじのや」で再現し更に美味しく進化しております！
舌に残らない滑らかな練り胡麻を使用し、しつこすぎない胡麻の香りに生クリームで風味とコクを加えております。
昆布とカツオが利いた濃口の土佐醤油にわさびを添えてお召し上がりください。
おまかせ宴会コース2200円～5500円（税込）
かじのやで宴会はいかがでしょうか？
ご希望に応じて献立作りさせて頂きます！
2200円宴会コース
例：先付け・サラダ・彩鶏の岩塩焼き・和風水餃子・スジこん豆腐・鳴門金時スティック・揚物・ごはんもの・デザート
※仕入れ状況により内容は変わります。ご了承ください。
＜人気の鍋コース＞
よせ鍋 1870円・かにすき3300円・てっちりコース5500円・もつ鍋2200円・トマトスープ鍋2750円
かじのやで宴会お待ちしております！
徳島駅車で7分
味幸房 かじのや
- 〒770-8053 徳島県徳島市沖浜東1−３６−５
- 088-655-2810
- 営業時間
- 17:30～24:00
- 定休日：火曜日・水曜日
- 駐車場：4台
- 多数のお車でも対応可能です。予めご相談下さい。
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