幼い頃、‘’美味しい料理〟は人を幸せな気持ちにできるという事を知り高校を卒業後料理人の道を選ぶ。
辻学園調理技術専門学校(現:辻学園調理・製菓専門学校)で基礎を学んだのち、会席料理店や寿司屋、食堂、居酒屋、仕出し料理など和食に関する様々なお店で知識と技術を学ぶ。
現店舗の場所にあった豆腐料理と創作料理の名店『わらじ』で料理長を任され約４年間務めたあと『味幸房かじのや』をオープン。

「足を運んでくださったお客様に“幸せな食の時間”を感じてもらいたい。」
その一心で全てのメニューに手間を惜しまず丁寧にお造りし提供することを心がけております。
お店では定番の居酒屋メニューから専門の和食だけではなく、洋食や中華料理もお出ししています。長年培った和食の技術を活かし日本人の口に合うようアレンジを凝らした絶品の味をぜひお楽しみください。